Рецеп детского пюре для малышей от 9 месяцев.

Железо очень важно для  физического и психического развития ребенка. Малыш рождается с запасом железа, которого хватает на  6 месяцев, после этого он должен получить железо из своего рациона. Дефицит этого элемента является самым распространенным дефицитом  питательных веществ у маленьких детей и может быть причиной усталости и частых заболеваниям малыша. Поэтому, дневное меню ребенка  от 9 месяцев должно содержать в себе разнообразные пюре с мясом.  Самый лучший источник, обеспечивающий  железо в детском  рационе - красное мясо, т.к. оно легче всего усваивается из всех продуктов животного происхождения.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3 порции

Ингредиенты

450 г картофеля, очищенного и порезанного на куски
Сливочное масло
3 столовые ложки молока , обязательно с маркировкой "детское"
5 ст.л. тертого сыра "Чеддер"
1 столовая ложка растительного масла
60 г лука, нарезанного
1 маленький зубчик чеснока, измельчить
1 морковь (около 150 г), очищенный и тертый
150 г постного говяжьего фарша
150 мл несоленого воды  с маркировкой "детское"
1/2 ч.л. свежих листьев тимьяна или щепотка сушеного тимьяна
щепотка сахара

 Рецепт детского пюре.

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой. Довести до кипения и варить около 12 минут или до готовности. Слейте воду и разомните картофель вместе с  маслом, молоком и тертым сыром.
Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте  лук на медленном огне в течение примерно 4 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и варите в течение полминуты. Добавьте тертую морковь и обжарьте еще в течение 4-х минут.
Тем временем в отдельной кастрюльке  поджарьте фарш до коричневого цвета, периодически его помешивая. Добавьте  лук и морковь. Залейте пюре водой и добавьте тимьян и щепотку сахара. Накройте крышкой и варите на слабом огне около 10 минут.

Готовьте - не останавливайтесь!